Die zarten Blätter einer Grünkohlpflanze ohne Stiele sehr fein schneiden, ½ Teelöffel Salz und 1 Esslöffel Öl dazugeben, mit den Händen ca. 3 Minuten kräftig durchkneten,
1 Apfel und ½ Zwiebel klein schneiden, weißen Balsamessig, Pfeffer, 1 Esslöffel Honig untermischen und durchziehen lassen, evtl. ein paar Nüsse hinzufügen.
Wertvolle Inhaltsstoffe und grüne Farbe bleiben erhalten, der Salat schmeckt auch am nächsten Tag noch.
Mengenangaben ungefähr für 2 Personen
Tante Walli
Kocht für ihr Leben gerne und lässt uns an ihren liebevollen Kreationen ab und an teilhaben.
