Dieses Mus aus frischem, rohem Spargel ist ganz schnell gemacht und bildet mit Pellkartöffelchen oder Brot, dazu Ei in irgendeiner Form, eine leckere kleine Mahlzeit. Einfach Spargel schälen, in Stücke schneiden und zusammen mit ein paar Nüssen, Mandeln, oder Pinienkernen – etwas Grün bringen Pistazien – Salz, Pfeffer und einem guten Schuss Öl pürieren. Gehackte Petersilie zur Dekoration.
Tante Walli
Kocht für ihr Leben gerne und lässt uns an ihren liebevollen Kreationen ab und an teilhaben.
