Bevor der Spargel kommt, müssen noch die letzten Möhren verarbeitet werden. Für 6 Personen ca. 500g Möhren schälen, kleinschneiden, mit Salz und einem Stück Ingwer weich kochen, pürieren.
Agaranta, ein pflanzliches Geliermittel mit hervorragenden Eigenschaften, nach Packungsanweisung zufügen und 2 Minuten kochen.
Gehackte Petersilie, eine halbe, kleingeschnittene Peperoni, Pfeffer, Salz…würzen nach Geschmack, einen Schuss Sahne oder pflanzliches Produkt zufügen, verrühren und in Form gießen, gut durchkühlen. In Scheiben schneiden und z.B. mit Petersilienpesto garnieren.
Kocht für ihr Leben gerne und lässt uns an ihren liebevollen Kreationen ab und an teilhaben.
