Es wird jetzt überall Gelbe Beete angeboten, eine schöne Variante zur Roten Beete, schmeckt nicht so erdig und lässt sich genauso verarbeiten. Ein Salat daraus ist ganz schnell hergestellt und passt zu Käse, Fleisch und Wurst genauso gut wie z.B. zu Reibekuchen!
Die Beeten mit Schale ca 40 Minuten kochen, Schälen und in Stückchen schneiden, mit Apfel- und Zwiebelstückchen und ein paar gehackten Nüssen mischen, Salz, Pfeffer, Essig (am besten weißen Balsam, sonst etwas Zucker zufügen) und etwas Öl würzen.
Tante Walli
Kocht für ihr Leben gerne und lässt uns an ihren liebevollen Kreationen ab und an teilhaben.
