Eine attraktive Vorspeise mit wenig Aufwand.
3 rote Paprika roh mit einem Sparschäler schälen und das Innere entfernen. Alternativ geviertelt und geputzt 10 Minuten im Dampf oder im Backofen garen und Schale abziehen.
1 Zwiebel etwas andünsten, Paprikastücke dazugeben und weich dünsten, würzen mit 1 Teel. Zucker (wichtig), Pfeffer, Salz, Paprikapulver mild und scharf, Kräuter nach Geschmack, mit Wasser auffüllen und pürieren.
In der Tasse mit geschlagener Sahne und Paprikapulver bedecken, dazu etwas Brot.
Mengenangaben ungefähr für 4 Personen
Tante Walli
Kocht für ihr Leben gerne und lässt uns an ihren liebevollen Kreationen ab und an teilhaben.
