Plötzlich kommt Besuch, und man möchte eine Kleinigkeit anbieten,aber nicht mehr groß einkaufen. Diese Zutaten sind meistens im Haus, die Waffeln backt man in Gegenwart der Gäste!
Ca. 150g Mehl mit etwa einer Tasse Wasser anrühren und ca. 30 min quellen lassen
2 Eier und 1 Teel. Backpulver unterrühren
1 kl. Möhre, 1 mittelgroße Kartoffel, 1 Zwiebel fein reiben und unterrühren
1 Schuss Öl dazu oder flüssige Butter und ½ sehr klein geschnittene Lauchstange
Salz, Pfeffer, Gewürze wie Chili, Curry gehackte Petersilie…nach Geschmack
Im Waffeleisen knusprig backen
Dazu passen Butter, Kräuterquark…
Mengenangaben für ca. 2 Personen
Tante Walli
Kocht für ihr Leben gerne und lässt uns an ihren liebevollen Kreationen ab und an teilhaben.
