Hunger auf was Herzhaftes? Ein paar Bratkartoffeln oder pommes frites oder Reibeplätzchen – ach, alles so aufwendig! Die Knisterkartoffeln gelingen ganz schnell, knistern beim Draufbeißen und schmecken so richtig kartoffelig. Man braucht nur Kartoffeln und etwas Fett in der Pfanne, so geht’s:
Pro Person zwei größere Kartoffeln schälen, grob reiben und die Flüssigkeit ausdrücken. In die heiße Pfanne locker einstreuseln (Zwischenräume belassen, nicht verstreichen oder drücken!) und warten, bis die Unterseite bräunt, dann hängt das Gespinst zusammen, kann gewendet werden und zu Ende garen.
Evtl. auf dem Teller salzen. Dazu z.B. ein Schinkenbrot oder Kräuterquark.
Tante Walli
Kocht für ihr Leben gerne und lässt uns an ihren liebevollen Kreationen ab und an teilhaben.
